Unsere DLG prämierten Gold-Produkte

Die DLG Qualitätsprüfungen 2017 waren für Schäfer´s wieder ein voller Erfolg. In diesem Jahr wurden 41 Produkte von Schäfers mit dem Qualitätssiegel der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ausgezeichnet! Dabei wurden 61 Prozent der Produkte mit Gold bewertet und 39 Prozent mit Silber.

Cranberry-Walnussriegel

Cranberry-Walnussriegel

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Cranberry-Walnussriegel

Unser besonderes Mehrkornbötchen aus erlesenen Zutaten wie Cranberries, Walnussstücken, Sultaninen, Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Hirse und Chia-Samen ist einzigartig kernig-nussig und zugleich fruchtig im Geschmack.

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Dinkelquark-Vollkornbrot

Dinkelquark-Vollkornbrot

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Dinkelquark-Vollkornbrot

Unsere Liebe zum traditionellen Backhandwerk vollendet sich mit unserer originellen Brotform in unserem Dinkelquark-Vollkornbrot zu einem einzigartigen Brotgenuss. Unser Dinkelquark-Vollkornbrot mit Quark und Sonnenblumenkernen im Teig wird von unseren Bäckermeistern von Hand geformt und in einer speziellen Papierform im Ofen nach guter althergebrachter Tradition kräftig gebacken. Ein Brot mit origineller Optik und einem besonderen Brotaroma dank der traditionellen Backkunst und den Zutaten aus dem vollen Dinkelkorn.

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Familienbrot

Familienbrot

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Familienbrot

Aus erlesenen Zutaten wird ein Roggenmischteig hergestellt, der nach ausreichender Teigruhe zu einem Brotlaib geformt und geigelt wird. Ein Brot für die ganze Familie mit charakteristischer Maserung.

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Fitnessbrot

Fitnessbrot

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Fitnessbrot

Die Mischung aus Sonnenblumenkernen, Sesam, Leinsamen, Hirse und Sojaschrot macht dieses Mehrkornbrot zu einem unvergleichlich lockeren Geschmackserlebnis. Die Krume ist mit Röstmalz gebräunt, die Kruste in einer Saatenmischung gewälzt. Das ist Vielfalt für Genießer!

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Dänische Plunderschleife

Dänische Plunderschleife

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Dänische Plunderschleife

Dänisches Plundergebäck mit Persipan gefüllt und zu Schleifen geformt. Abschließend glasiert und an den Enden mit Fettglasur überzogen entsteht eine unwiderstehlich köstliche Gebäckspezialität.

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Powerkorn

Powerkorn

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Powerkorn

Unser köstliches Mehrkornbrot ohne Hefe entfaltet seinen unvergleichlich saftigen und körnigen Charakter durch das Zusammenspiel von Haferflocken, Dinkelflocken, gerösteten Sonnenblumenkernen, Leinsaat, Kürbiskernen, geröstetem Sesam, Flohsamenfasern und Weizenkeimen.

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Roggenbeck

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Roggenbeck

Bis zu 100 % Roggenmehl im Getreideanteil verleihen diesem Brot eine herzhafte, saftig-elastische Krume und eine aromatische, knackig-braune Kruste.

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Roggensaftbrot

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Roggensaftbrot

Bis zu 100 % Roggenmehl im Getreideanteil verleihen diesem Brot eine herzhafte, saftig-elastische Krume und eine aromatische, knackig-braune Kruste.

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Franzbrötchen

Franzbrötchen

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Franzbrötchen

In mehreren Falt- und Ausrollgängen wird der Plunderteig immer flacher ausgerollt, anschließend mit einer saftigen Persipanfüllung bestrichen und vor dem Aufrollen mit der typischen Zimt- und Zuckermischung bestreut. Die charakteristische Form entsteht durch das Teilen der Rolle in kleine Teigstücke die in der Mitte angedrückt werden. Beim Backen entsteht die Besonderheit des Gebäcks, die Zimt- und Zuckermischung karamellisiert.

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Haustorte

Haustorte

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Haustorte

Die Spezialität des Hauses: Eine knackige Biskuitkombination aus Nuss, Krokant und Schokolade, gefüllt mit köstlicher Maraschino-Sahne.

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Kaffeekranz

Kaffeekranz

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Kaffeekranz

Hochwertiges Persipan, umhüllt von feinem Plunderteig, mit fruchtigen Sultaninen und fein gerösteten Mandeln - ein Muss für jede Kaffeetafel.

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Mohnkuchen

Mohnkuchen

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Mohnkuchen

Klassischer Mürbeteig, eine hauseigene feine Mohnschicht und knusprige Streusel verführen zu vollem Mohngenuss.

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Mohnschnecke

Mohnschnecke

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Mohnschnecke

Köstliches, saftiges Plundergebäck mit Mohnfüllung.

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Mohnstollen

Mohnstollen

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Mohnstollen

Durch eine spezielle Teigführung ist unser Mohnstollen besonders zart und saftig. Fein abgestimmt, mit einer edlen hausgemachten Mohnfüllung aus Mohn, Marzipan und Mandeln, wird der Teig von Hand geformt und in klassischer Stollenform gebacken. Anschließend von Hand gebuttert, gezuckert und mit süßem Schnee veredelt, wird dieser Adventsklassiker zu einem besonderen weihnachtlichen Genusserlebnis.

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Quarkli

Quarklies – der kleine süße Snack! Eine köstliche Quarkrührmasse wird zu kleinen Bällchen geformt, in heißem Siedefett ausgebacken und abschließend in feinem Zucker gewälzt.

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Schlesischer Butter-Streuselkuchen

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Schlesischer Butter-Streuselkuchen

Lockerer Butterhefeteig, eine feine Puddingcreme und knusprige Butterstreusel machen diesen butterzarten Kuchen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

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Streuseltaler

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Streuseltaler

Saftiges Hefefeingebäck mit knusprigen Streuseln und Zuckerglasur.

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Walnussplunder

Walnussplunder

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Walnussplunder

Plunderteig, eine köstliche Nussfüllung und ein Topping aus Walnüssen machen unseren Walnussplunder so wunderbar nussig.

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