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Eierschecke

Der dünn ausgerollte Hefeteig wird mit Quark und einer luftigen Pudding-Eischnee-Masse (Sulfmasse) bestrichen und erhält nach dem Backen seine charakteristische goldgelbe Farbe. Eine feine Glasur bringt die Eierschecke zum Strahlen und rundet den Geschmack dieser Spezialität vollständig ab.


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Eierschecke,
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