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Auszubildende/r zum/r Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk - Fachrichtung Brot/Backwaren für die Schäfer’s & Thürmann Bäckereifilialen im gesamten Absatzgebiet

Unser Unternehmen
Schäfers Brot- und Kuchen-Spezialitäten GmbH gehört, als einer der größten deutschen Filial-Bäckereibetriebe, zur EDEKA Minden-Hannover und zeichnet sich durch innovative und kundenorientierte Konzepte aus.

Auf den Punkt
Du hast Spaß am Kontakt mit Kunden, liebst die Vielzahl an Brot und Backwaren, Snacks und Kaffeespezialitäten? Dann passt zu dir der Beruf des/der Fachverkäufers/-in im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt Brot/Backwaren.

Während der Ausbildung lernst Du:

  • Sämtliche Abläufe des Verkaufs von Brot und Backwaren, Snacks und Getränken
  • Alles über Bedienung, Beratung und Umgang mit Kunden
  • Alles rund um die Disposition der Brot/Backwaren, Snacks und Getränke
  • Wie man sich als Gastgeber in unseren Backshops den Kunden gegenüber verhält und berät
  • Wie man einfache Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit zubereitet und anrichtet

 Das solltest Du mitbringen:

  • Freude am Kundenkontakt
  • Gepflegte Erscheinung
  • Gute Ausdrucksfähigkeit
  • Gutes Gedächtnis
  • Kreativität
  • Genauigkeit
  • Belastbarkeit, Ausgeglichenheit
  • Teamfähigkeit
  • Serviceorientierung


Überblick und Tätigkeiten
Deine Ausbildung zum/zur Fachverkäufer/in im Lebensmittelhandwerk Fachrichtung Brot und Backwaren setzt ein hohes Maß an Wissen, Eigeninitiative und engagierte Weiterbildung voraus. Hier wird Kundenkontakt ganz groß geschrieben. Vom Wareneingang bis zum Verkauf bist du mit allen wesentlichen Einzelhandelsprozessen vertraut. Deine tägliche Aufgabe fordert kaufmännisches Talent, kompetentes Fachwissen und ein gepflegtes Äußeres. Du berätst und informierst die Kundschaft über unsere Ware und weißt, wie man Brot und Backwaren, Snacks und Getränke appetitlich und hygienisch präsentiert. Auch die Verarbeitung zu kleinen Snacks ist dir bekannt und es macht dir Spaß sie herzustellen. Deine fundierte Beratung, dein Erkennen von Wünschen und Vorlieben sowie eigene Ernährungs- und Zubereitungsratschläge tragen zum Erfolg bei und steigern die Zufriedenheit unserer Kunden - eine vielschichtige Tätigkeit, die aus dir einen Spezialisten macht.

Deine Tätigkeiten im Überblick:

  • Du hast Freude am Umgang mit Menschen
  • Du stellst Brot und Backwaren anschaulich und hygienisch bereit
  • Du berätst Kunden und verkaufst Brot und Backwaren sowie Snacks und Kaffeespezialitäten
  • Du pflegst, kontrollierst und präsentierst die Artikel
  • Du lernst Rohstoffe und Bäckereierzeugnisse kennen und diese unterschiedlich zu verarbeiten
  • Du hältst Verkaufstheke und -raum ordentlich und sauber

Dauer und Ablauf
Deine Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre. Je nach Region und unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich. Nach erfolgreich bestandener Prüfung besitzt du den Abschluss des/der Fachverkäufers/-in im Lebensmittelhandwerk Fachrichtung Brot/Backwaren. Während der Ausbildungszeit durchläufst du mehrere Tätigkeitsfelder: Du lernst, wie du mit der Ausstattung umgehst, wie du die Theke bestückst, Artikel benennst, behandelst oder zubereitest und ihre Qualität sicherst. Zielgerichtete Qualifizierungsmaßnahmen machen aus dir einen fundierten Verkäufer und Berater. Das Besondere an der Ausbildung ist, dass verschiedene Arbeitszeitenmodelle dir eine individuelle Freizeitgestaltung ermöglichen.

Ausbildungsdauer

  • 3 Jahre - unter bestimmten Voraussetzungen ist eine Verkürzung möglich

Voraussetzungen

  • Mindestens Hauptschulabschluss

Ausbildungsorte
Filialen der Schäfer's Brot- und Kuchen-Spezialitäten GmbH und Thürmann Bäckerei & Konditorei im gesamten Absatzgebiet

Karrierechancen

  • Stellvertretende Filialleiter/-in
  • Filialleiter/-in
  • Bezirksleiter/-in
  • Verkaufsleiter/-in

… bis hin zur Leitung eigener Filialen im Partnerkonzept

 

Schäfer's Brot- und Kuchen-Spezialitäten GmbH
Theresa Plaggemeier – Referenz-Nr. 9364
Wittelsbacherallee 61
32427 Minden
0571-802 7053


Fachverkäufer/in